Мгновенное замораживание
Функция быстрого замораживания Super Freeze позволяет провести шоковую заморозку, при которой внутри продуктов не образуется много льдинок, сохраняются полезные вещества и все органолептические свойства продуктов. Интенсивный обдув холодным воздухом заморозит продукты быстрее, чем обычно. При последующем размораживании не будет потери веса - будто время остановилось.
- Как это работает:
- Температура падает до -24℃ и поддерживается в течение 48 часов.
- Сокращение времени замораживания на 50 %.
- Быстрое замораживание приводит к образованию более мелких кристаллов льда.
- Отличное качество продуктов после размораживания: сохранение цвета, консистенции и вкуса.
